بارگذاری ...
مواد لازم : آرد ، روغن حیوانی ، شکر ( شیره ی انگور ) روش تهیه : ابتدا آرد را تفت داده سپس روغن را داغ کرده و آرد را با روغن مخلوط کرده و آن را هم میزنیم بعد از آن شیره ی انگور را اضافه نموده و میگذاریم مقداری بجوشد در حدی که حلوا سفت نشود سپس نان محلی را خورد کرده و حلوای مورد نظر را روی نان میریزیم و به صورت نوخورشت استفاده می کردند . این غذا در حال حاضر به فراموشی سپرده شده است امید است که برای یکبار هم که شده این غذا را درست کرده و استفاده نمایید . ادامه ←
مواد لازم: آرد، روغن ، شیره ی انگور روش تهیه : ابتدا آرد را تفت می دهیم بعد از کمی تفت دادن به آن روغن اضافه میکنیم و پس از آن شیره ی انگور رقیق به آن می افزاییم وپس از چند جوش آماده و مهیا می گردد. موارد مصرف : در روزگاران گذشته کشاورزان و زارعان در هنگام کشت گندم و در اولین مرحله ی کاشت ( پاشیدن بذر ) حلوای مذکور را درست می کردند و قبل از آنکه بذر گندم به زمین پاشیده شود حلوای فوق را بین همسایه و فامیل پخش می کردند و مقداری از آن را همراه با خود به سر زمین می بردند و بر این باور...
مواد مورد نیاز : برگ شلغم به صورت سبز ، روغن ، ادویه جات ، پیاز داغ ، تخم مرغ در روزگاران نه چندان دور اهالی روستا از غذایی به نام سر شلغم برای چاشت استفاده می کردند و این غذا را اغلب مردم درست می کردند و تهیه ی آن به صورت برآنی می باشد و این غذا بسیار لذیذ و خوشمزه است . روش تهیه : ابتدا برگ شلغم را آب پز کرده بعد از آن پیاز داغ کرده و این دو را مخلوط کرده و تفت می دهیم و به آن ادویه اضافه می کنیم و در آخر دو یا چند تخم مرغ به تعداد معین به آن می افزاییم و این غذا جز غذاهای فصلی...
در روزگاران نه چندان دور ودر زمانی که وضعیت آب وهوایی منطقه خوب ومناسب بود یعنی (سا لهای دور از خشکسالی) اکثریت اها لی روستا بنا به رسمی که داشتند گوسفندی را خریداری ویا آنهایی که خودشان داشتند گوسفند رااز بقیه گوسفندا ن جدا کرده وبه اوخوب میرسیدندو او را پروار (چاق) می کردند. سپس گوسفند پروار شده را در زمانی مناسب معمو لا در فصل پاییز و زمانی که همه فرزندان خانواده از دور ونزدیک دور هم جمع می شدند وبا قربانی گوسفند مراسم قورمه کنو ونان دروغه را انجام می دادند . به طوری...
مواد لازم: بلغور گندم ، کمی برنج ، رشته ، عدس یا لوبیا چشم بلبلی ، روغن ، نمک ، گوجه، ادویه جات ( فلفل ، زرد چوبه ) به مقدار لازم روش پخت: ابتدا مقدار لازم بلغور گندم را بو داده عدس یا لوبیای چشم بلبلی را پخته و کنار می گذاریم ، ابتدا پیاز داغ کرده مقداری ادویه ، نمک و گوجه ی رنده شده را به پیاز اضافه کرده و مواد لازم حاضر می گردد سپس بلغور بو داده را با مقدار کمی برنج شسته به مواد فوق اضافه می نماییم ودر آخرین مرحله رشته و عدس را هم به آن می افزاییم و مشابه برنج دم می کنیم پس از...
چنگال غذایی محلی است که از ( سر شیر و شیره ی انگور ) در گذشته توسط اکثر اهالی روستا درست می شد و به لحاظ مقوی بودن آن بیشتر اهالی در هنگام کارهای نسبتا سنگین از جمله کارهای کشاورزی در موقع کشت و زرع و هنگام برداشت گندم ( درو ) و یا در زمان خرمن کوبی توسط زنان روستا تهیه و معمولا صبحگاهان برای استفاده ی صبحانه برای تعداد افراد معین درست و مورد استفاده قرار می گرفت و این غذا را اکثریت افراد دوست داشتند و به صورت کلی درست می شد. روش تهیه ابتدا نان را خورد کرده ( لقمه ) و شیره ی انگور...