بارگذاری ...
مواد لازم: نخود خیس شده =۲۵۰ گرم پیاز =یک عدد بزرگ سیر= ۳ حبه رب گوجه فرنگی =یک قاشق مربا خوری سیب زمینی آب پز =۱ عدد کوچک ادویه کار ی=۲ قاشق چایخوری فلفل و نمک و زردچوبه به میزان دلخواه طرز تهیه: ابتدا نخود را به همراه پیاز و سیر چرخ کرده (نخود چرخ شده باید کمی زبر باشد)سپس سیب زمینی رنده شده و رب گوجه و تمام مواد باقیمانده را به مایه نخود اضافه نموده و خوب ورز میدهیم . لازم بذکر است قبل از سرخ کردن فلافل مقداری کمی آب اضافه کرده تا مایه نسبتاٌ نرمتر شود با این کار فلافل ترد خواهد...
آبدوغ خیار نام یک غذای سنتی ایرانی است که بصورت سرد و در کاسه سرو میشود. این غذای خوش طعم، ظاهری دلنشین داشته و ارزش غذایی بالایی نیز دارد. ترکیبات ترکیبات اصلی این غذا شامل دوغ ترش،خیاررنده شده، سبزیجات معطر،یخ و نان بوده و از گردو،خامه،ترخون،ریحان،نعنا،کشمش و گوجه فرنگی رنده شده بعنوان اجزای فرعی استفاده میشود طرز تهیه بسیار باحوصله ورلکس موارد یاد شده را با هم مخلوط کرده و به صورت گروهی میل بفرمایید. ادامه ←
مواد لازم : تخم مرغ ۵عدد ، گوجه فرنگی نیم کیلو ، روغن ۱۵۰گرم، نمک و فلفل به مقدار لازم ، پیاز رنده شده ۲قاشق سوپخوری . دستور تهیه : ابتدا گوجه فرنگی ها را شسته و به مدت ۲ دقیقه در آب جوش قرار داده تا پوست آن به راحتی برداشته شود پس از برداشتن پوست گوجه فرنگی ها را خرد کرده و تخم مرغ ها را در آن شکسته نمک و فلفل ریخته و خوب مخلوط کنید سپس روغن را در ماهی تابه ریخته و پیازهای رنده شده را یک سر تف بدهید تا طلائی رنگ شود و پس از آن مایع را در روی پیازها ریخته و کمی ماهی تابه را تکان ...
مواد لازم: بلغور گندم ، کمی برنج ، رشته ، عدس یا لوبیا چشم بلبلی ، روغن ، نمک ، گوجه، ادویه جات ( فلفل ، زرد چوبه ) به مقدار لازم روش پخت: ابتدا مقدار لازم بلغور گندم را بو داده عدس یا لوبیای چشم بلبلی را پخته و کنار می گذاریم ، ابتدا پیاز داغ کرده مقداری ادویه ، نمک و گوجه ی رنده شده را به پیاز اضافه کرده و مواد لازم حاضر می گردد سپس بلغور بو داده را با مقدار کمی برنج شسته به مواد فوق اضافه می نماییم ودر آخرین مرحله رشته و عدس را هم به آن می افزاییم و مشابه برنج دم می کنیم پس از...